백종원 냉오이국 레시피 냉오이국 황금비율 6146오이 미역냉국 미역냉오이국 만드는 법
안녕하세요 스마일로즈 입니다. 어제는 아침에 코코랑 외출했어요. 날씨가 왜 이렇게 더워요? 공원에 가서 걸었는데 코코가 오랜만에 밖에 나가서 마구 뛰어다니는데 걷기가 너무 힘들고 뜨거운 햇빛에 머리가 쑤시고 아프더라구요. 날씨가 너무 더워서 시원했어요. 음식에는 음식을 갈망하게 만드는 뭔가가 있습니다. 무더운 여름에는 시원한 국물 한 그릇이 더위를 식혀주는 최고의 방법인 것 같습니다. 저는 오이냉국에 미역을 좋아해서 오이냉미역국을 만들어 봤습니다. 시원한 국물 한 그릇으로 더위를 식혔습니다. 얼음 위에 떠있는 상큼한 미역과 오이냉국. 미역오이냉국 레시피가 인기를 끄는 때다. 아침에는 아직 기온이 낮아 다소 쌀쌀하지만, 한낮에는 기온이 꽤 오르기 때문에 시원한 냉국을 끓여 먹으면 좋을 것 같습니다. 오늘은 비가 와서 그런지 아침에는 덥고 답답하네요.
오이가 제철이라 아삭아삭하고 상큼하고 맛있고, 가격도 훨씬 저렴해진 것 같아요. 요즘은 국물과 함께 밥을 먹기가 더 편해졌습니다. 뜨거운 국물 대신에 항상 시원한 냉국 한 그릇이 생각납니다. 오이냉국의 황금비율은 물, 설탕, 소금, 식초의 비율이 6:4 입니다. :1:6 외우기 쉽습니다. 백종원의 황금레시피 비율입니다. 물 600ml, 설탕 4스푼, 소금 1스푼, 식초 6스푼입니다. 비율만 잘 맞추면 맛있는 냉오리탕을 만들 수 있어요. 미역, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣어 만들었어요. 육수에 소금 0.3스푼만 넣고 참치액과 국간장을 추가하면 식당에서 먹는 것보다 맛이 더 진하고 훨씬 맛있습니다. 꽃소금보다는 간수를 뺀 굵은 소금인 천일염을 사용하는 것을 권장합니다.
오이의 겉부분을 굵은 소금으로 문질러 씻은 후 흐르는 물에 헹구고 쓴맛이 나는 부분은 잘라냅니다. 오이 1개, 미역 10g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 대파, 소금 2큰술. 1스푼(국간장 1+참치액 1), 설탕 4스푼, 식초 6스푼, 물 600ml, 사용계량스푼/계량컵 = 1스푼, 10ml/1컵, 200ml
미역은 미역을 잘라서 잘라놓은 미역을 불려서 사용했어요. 저는 그냥 오이보다는 오이냉국에 미역을 넣는 걸 좋아해서 오이냉미역국을 만드는 걸 좋아해요.
해초를 물에 담가둡니다. 요리 초반에 미역을 먼저 불려주시면 다른 재료를 준비하는 동안 알맞게 불려집니다. 오이 1개를 세 조각으로 자른 뒤 뒤집어서 가늘게 채썰었어요. 그냥 스트립으로자를 수 있습니다. 양파를 조각으로 자릅니다. 청양고추와 홍고추는 잘게 썰어주세요. 아이들과 함께 드신다면 청양고추는 생략하셔도 됩니다. 그릇에 불린 미역, 채 썬 오이, 양파를 넣고 다진 마늘과 국간장 1스푼을 넣어줍니다. 참치액 1스푼과 설탕. 식초 4숟가락과 식초 6숟가락을 추가합니다. 레시피에 따르면 굵은소금 1숟가락만 넣고 국간장이나 참치액은 넣지 않습니다. 굵은소금 1스푼 대신 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 굵은소금 0.3스푼을 넣었습니다. 양념을 모두 넣어주세요. 잘 섞은 뒤 양념이 스며들도록 냉장고에 잠시 넣어두세요. 먹기 직전에 찬물을 부어주세요. 양념재료에 물 600ml를 붓고 청양고추, 홍고추, 썰어놓은 대파를 넣고 통깨를 뿌려주세요. 나중에 참깨 넣는 걸 깜빡해서 사진을 못 찍었어요. 다찍고 나서 참깨를 추가했어요 ㅠㅠ 광고후에 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 시원하고 맛있는 미역오이냉국 재생 9 좋아요 3 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:54 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동 ( 480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 상큼하고 맛있는 미역과 오이냉국. 저처럼 오이, 미역, 양파 등을 양념하면 재료에 양념이 스며들어 더 맛있을 것 같았어요. 물 600ml에 재료를 넣고 오이나 미역을 넣어 육수를 만들어도 괜찮습니다. 취향에 따라 준비하면 되지만 예전에는 어머님이 미역과 오이를 먼저 양념하고 물을 부어주셨어요. 얼음 없이도 정수기 찬물로 시원하게 마실 수 있지만, 조금 더 뜨거워서 얼음을 넣을 때는 좀 더 짠맛으로 간을 해줘야 합니다. 먹어도 싱거워지지 않고 양념도 딱 좋아요 #냉국 #냉오이국 #냉오이국 레시피 #냉오이국 만드는법 #냉오이국 비율 #냉오이국 황금비율 #냉오이오이국 # 냉미역오이국 레시피 #냉미역오이국 만드는 법 이제 날씨가 초여름이네요. 시원하고 시원한 국물이 됩니다. 오이냉국이나 미역냉국 레시피를 참고해서 맛있게 만들어보세요.