여러분 안녕하세요. 인도인의 장수 비결로 꼽히는 ‘강황’에 대해서 아시나요? 최근 강황에 대한 관심이 높아지면서 실질적인 연구가 다양하게 진행되고 있다고 합니다. 그래서 오늘은 강황 가루의 효능과 함께 섭취하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
먼저 강황은 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 음식으로 심혈관 질환 및 항암, 항염증, 활성산소 제거 기능을 하며 기억력, 단백질 효소 보호 등 인체 내에서 다양한 유익 활동을 하는 것으로 알려져 있습니다.
이런 강황 가루의 효능은 모두 강황의 주성분인 ‘커큐민’에서 나온다고 알려져 있습니다. 커큐민은 폴리페놀 복합체로 심혈관 질환 개선, 항염 및 항암 등 다양한 기능을 가지고 있다고 합니다. 실제로 미국 국립생물정보센터인 PubMed의 자료를 보면 커큐민이 염증, 알레르기, 알츠하이머, 당뇨 등 여러 질환에 유익한 역할을 한다는 자료가 발표됐다고 합니다. 이렇게 좋은 강황가루의 효능을 보고만 있을 수는 없겠죠??ㅎㅎ 그래서 가루로 섭취하려고 여러 제품을 검색하고 있었는데요. 검색하다가 영양사분 블로그를 발견했어요.
영양사님 말씀에 따르면 강황은 카레 같은 음식으로 섭취할 때 몸에 흡수되는 비율이 1%도 안 된다고 합니다. 요리를 하는 과정에서 영양소가 파괴되거나 무엇보다 커큐민 같은 경우는 지용성 성질과 큰 입자 크기를 가지고 있기 때문에 흡수가 매우 어렵다고 합니다. 강황가루의 효능이 좋다고 하는데 음식으로 섭취할 때 흡수되는 커큐민 유효성분이 거의 없다고 합니다.. 나는 이 정보를 보고 매우 충격을 받았습니다 그런데 다행히 흡수율을 높인 강화 섭취 방법이 개발됐다고 합니다.
미셀화 공법이 적용된 미셀화 커큐민입니다. 영양사님 말씀에 따르면 커큐민 분자 앞에는 친수성 물질을 접목하고 뒤에는 친유성 물질을 접목시켜 분자를 나노 크기로 만들어 흡수율을 높이는 방법이라고 합니다.
실제로 Molecular Nutrition이라는 논문에서 일반 커큐민과 미셀화 커큐민을 섭취한 그룹의 흡수율을 비교한 결과 혈장 내 최고 농도 기준으로 455배 증가했다고 하니까 미셀화 커큐민을 선택하는 것이 얼마나 중요한지 느끼시죠! 이렇게 섭취방법에 따라 흡수율이 천차만별로 달라지다니…다시 봐도 정말 놀라운 일이라고 생각합니다…
또 영양사분들은 2세대 미셀화 커큐민을 추천해 주셨어요. 2세대 미셀화 커큐민이란 미셀화 커큐민+피페린의 조합을 의미합니다.피페린은 흑후추출물의 주성분으로 항염, 항암 등 다양한 기능을 가지고 있으며, 이 두 가지를 함께 병용하면 상호작용을 통해 생체 이용률을 크게 증진시켜 준다고 합니다.
사실 말로만 좋다고 하면 크게 안 울리잖아요? 그래서 영양사 홈페이지에서 자료를 가져왔어요.실제로 Planta Medica에서 진행한 실험 결과입니다. 커큐민과 피페린을 병용한 경우 생체 이용률이 약 2000% 증가했다고 합니다. Wow..다시 봐도 정말 놀라운 수치입니다..
출처 : 국제임상영양연구 전문분석 블로그
게다가 오메가3도 함께 섭취하면 좋다고 하셨는데 오메가3는 면역력을 개선하고 심혈관을 깨끗하게 해주는 기능을 가지고 있기 때문에 커큐민을 오메가3와 병용하면 항염증 관리에 있어서 큰 시너지 효과를 발휘한다고 합니다. 따라서 커큐민 선택 시 오메가+미셀화 커큐민+피페린 조합을 선택하면 흡수율뿐만 아니라 피로나 항염증 관리에 있어서도 큰 효능을 기대할 수 있겠죠? 여기까지가강황가루의효능과함께강황을섭취하는방법에대해서공부한내용인데도움이되었는지모르겠습니다.이렇게 저도 전문가분의 글을 참고해서 영양제를 먹고 있는데 혜인서 185커큐민 플러스입니다. 저는 현재 이 제품을 5개월째 섭취하고 있는데요. 정말 놀라운 변화를 느끼고 있어요.예전에는 조금만 피곤해도 입병이 회복되고 입 주위에 물집이 많이 생겼거든요. 이런 증상들을 찾아보니까 염증 수치가 올라가서 생기는 거라고 해서… 그렇다고 관리하려면 어떻게 관리해야 할지 모르겠더라고요.또 체력 부족으로 퇴근 후에는 무조건 침대로 직행하곤 했는데요. 최근에는 이런 증상이 나타나지 않고 집에 돌아왔는데도 체력이 남은게 느껴졌어요…처음에는 일시적인 변화라고 생각했어요. 그런데 이게 저만 느낀 변화가 아니었어요.저희 부모님도 요즘 건강해 보인다고 하셔서 직장 동기들도 저한테 요즘 체력이 좋아진 것 같은 얘기를 하셨어요.예전에 미뤄뒀던 청소를 하거나 퇴근 후에도 운동할 체력이 남아 헬스장에 등록하기도 했습니다. 컨디션이 이렇게 계속 좋았던 건 너무 오랜만이라 요즘 너무 즐거운 하루하루를 보내고 있어요.물론! 이것 하나로 변화가 생긴 것은 아닙니다. 영양제가 만병통치약이 될 수는 없잖아요?ㅋㅋㅋ 운동을 포함하여 물을 많이 마시기, 육류 자제하기, 퇴근 후 달리기 등 다양한 생활관리를 실천하고 있습니다. 이렇게 여러 가지 일을 병행하다 보니까 시너지 효과가 빨리 나타난 게 아닌가 싶습니다.이렇게 변해가는 제 모습을 보니까 정말 커큐민이가 우리 몸에 좋구나 하면서도 커큐민을 제대로 알아보고 먹길 잘했다는 생각이 들었어요. 그래서 덕분에 체력이 회복되면 내 생활도 서서히 바뀌는 걸 느끼고. 굉장히 만족스러운 변화를 체감하고 있어서 길게 기록해봤어요. 한번 경험했던 건강한 일상을 다시 놓치기에는 지금이 너무 행복하고 저는 앞으로도 커큐민으로 건강관리를 해나갈 것입니다. 오늘 이렇게 강황가루 효능과 함께 커큐민 먹는 법까지 정리해봤는데 잘 보셨는지 모르겠네요. 이것으로 마치겠습니다. 여러분들도 제대로 된 커큐민 섭취를 통해 건강관리를 해달라고 바라며 다음 게시물에 찾아뵙겠습니다! 본 게시물은 개인적인 경험에 의한 리뷰로 제품을 제공받아 섭취 후 작성한 리뷰입니다.